Conoce a nuestros productores
Actualizado: 31 mar 2021
Queremos que conozcas a quien cosecha tu cafe, para nosotros es muy importante el trabajo que se realiza en el campo, las manos que cuidadosamente se encargan de procesar el café a lo largo de todo un año de esfuerzos. Marisol Lopez es una mujer valiente, madre de 4 hijos, siempre con el deseo de salir adelante realiza una trabajo de selección manual que consiste en separar los mejores granos de café, quitar imperfecciones que afectan la calidad del café como granos vanos, capulín o alguna impureza que reduzcan los sabores que buscamos en taza, de igual forma está trabajando en procesos de cafe “enmielado” y diferentes tipos de secado .
No te pierdas la cosecha 2021, prueba la total entrega de una Mujer Mixteca, productora que busca enaltecer no solo su Región si no su comunidad por medio de su trabajo.
Años de trabajo en el campo respaldan hoy el conocimiento del Don Liberio, hablante de lengua Mixe Original, caficultor comprometido con la calidad de su trabajo, le compromiso que Don Liberio entrega en cada cosecha se ve representado en los sabores originales que podemos apreciar en taza, actualmente está trabajando con procesos experimentales adaptados a las variedades de café que cosecha, este año nos sorprende con un Microlote y una edición especial que podrás adquirir en nuestra tienda en línea .