Mixteca Enmielado / Red Honey  500g

Mixteca Enmielado / Red Honey 500g

CONTENIDO: Café de Origen y Especialidad , Edición "Cosecha 2021" Mixteca Enmielado / Red honey 500 g. Enmielado /“ Red Honey “.

Este proceso obtiene su nombre por la sensación pegajosa que tiene el grano antes de secarse, así como la miel. Luego de que el grano se separa de la cereza, se deja cubierto con la capa del mucílago, que cuando se seca, continúa absorbiendo la humedad del aire y se pone pegajoso.

Un café Enmielado o Honey generalmente poseen un gran dulzor y una acidez balanceada con notas afrutadas. Los sabores son normalmente menos intensos que los de un natural o un lavado, pero tiene mayor definición en taza .

NOTA : El interior del empaque viene metalizado para mayor frescura, ideal para viajes largos por su alta resistencia y sellado.

Ademas incluye un practico tin-tie para cerrarlo una vez abierto.

  • Ficha Técnica

     

    Región: Mixteca

    Origen: Guadalupe Buenavista, Sta. Maria Yucuhiti, Tlaxiaco, Oaxaca.

    Variedad: Bourbon / Tipyca

    Altura: 1600 a 1800 MSNM.

    Proceso: Enmielado "Red Honey"

    Productora: Marisol Lopez Castro 

     

  • Perfil Sensorial

    Notas a: Vainila, nuez moscada, dulzor a panela, higo maduro, acidez media y retrogusto prolongado .

     

  • ¡Envió $99 a todo México !

$330.00Precio